【新橋】出張寿司イベント開催！★青森の極上寿司×豊盃 × 大鰐温泉もやし

豊盃 × 出張寿司 × 大鰐温泉もやし
一夜限りの特別ペアリングコースを、東京・新橋で。

2024年に大好評を博したあの出張寿司イベントが、今年も帰ってきます。

舞台は、青森の魅力を丸ごと味わえる「青森ねぶたワールド 新橋店」。

今回のテーマは、青森が誇る三つの魅力。
地酒「豊盃」、旬の食材「大鰐温泉もやし」、そして八戸の寿司職人・大沢匡志さんの繊細な手仕事です。

ご予約はこちら（先着順）
※満席になり次第受付終了となります。
※当日は開始10分前までにご来店ください。

特別イベント概要

開催日：2025年8月23日（土）
時間：19:00～21:30
場所：青森ねぶたワールド 新橋店
定員：30名限定（事前予約制）
参加費：12,000円（税込・飲食代込）

三浦酒造「豊盃」6種 × 寿司コースの贅沢なペアリング

全国の日本酒ファンを魅了し続ける青森・弘前の銘酒「豊盃（ほうはい）」を、全6種類ご用意。
「豊盃」に合わせるのは、青森の海の恵みをふんだんに使った寿司と、大鰐温泉もやしなどの郷土食材を活かした特別コース料理。
地酒の奥深い味わいと料理の繊細なバランスを、一皿ずつ、そして一杯ずつ、じっくり堪能していただけます。

寿司を握るのは、八戸の寿司職人・大沢匡志氏

今回の目玉は、青森・八戸（はちのへ）の予約困難な名店「鮨割烹 大沢」を営む大沢匡志氏の出張寿司。
東京で大沢氏の寿司が味わえる、またとない機会です。

高校卒業後、東京の寿司店で修行を積み、地元八戸に戻ってからは、料理長・統括を経て独立。
現在は「フードライフサポート」代表として、出張料理やイベントなどを通して“青森の食”の魅力を全国に届け続けています。
その確かな技術と真摯な姿勢は、ただ“美味しい”にとどまらない感動を与えてくれます。

青森の“今”を、五感で味わう

ひとくちで広がる香り、米の旨み、魚の新鮮さ。
そのひとつひとつに、青森の自然と人の手が感じられます。

東京にいながら、まるで青森を旅しているかのような、そんなひとときをぜひご体験ください。

ご予約はこちら（先着順）
※満席になり次第受付終了となります。
※当日は開始10分前までにご来店ください。