【vol.7 @山陰・隠岐の島ワールド雲井通店】

小吉の「吉」を、年末までにググッと大きく。

[caption id="attachment_1663" align="alignleft" width="322"] 巷では、焼き場王子と噂されています。[/caption]

3年前の山陰・隠岐の島ワールドの開店時は、最初の店長として働いていました。ですが、ずっと厨房で働きたい思いがあり、思い切って調理の道へ転身。今では料理長として日々食材と格闘しています。山陰・隠岐の島ワールドは、島根や鳥取の地方色が出ているのか、どちらかと言うと大人しい感じのお店。でも、一度料理を食べるとこれが実に美味しくて、どれを選んでもハズレはないですね。今年はこれまで以上に頑張ろうと思い、気合を入れておみくじを引いたのですが、結果は小吉というビミョーな感じに。

[caption id="attachment_1662" align="alignright" width="322"] 仕込んでいるのは真心。ぜひご来店ください。[/caption]

生田神社につづけて引いた清荒神でも、小吉を連発！なんだかパッとしない幕開けになってしまいました。ただ、お店の方はパッとしないと困るので、神に頼らず頑張るだけですね。去年入ってきたホール社員の杉尾くんは、山陰の料理の知識が豊富でバイタリティもあるので、彼とタッグを組んで盛り上げていこうと思っています。できれば今年の年末までには、小吉の「吉」をググッと大きくしたいですね。

山陰・隠岐の島ワールド 雲井通店
TEL：078-855-3378
〒651-0096
兵庫県神戸市中央区雲井通5-3-1