2024/11/01
【土佐清水ワールド】11月のおすすめメニュー
少しずつ風が冷たくなり、季節も秋らしくなってきました！
昨月好評だった秋の味覚が今月も登場♪
土佐清水ワールドより、11月のおすすめについてご紹介です！
★秋の味覚が盛りだくさん★
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●香北町御在所しいたけの藁焼き
●四方竹の煮付け
●マンボウとキノコの宗田出汁フリット
●カマスの藁焼きと無手無冠「宙海」
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＼イチオシのペアリング／
お得な料理とお酒のペアリング！
秋を感じる「カマスの干物の藁焼き」の旨味をぐっと感じる、高知県四万十町〈無手無冠〉の土佐宇宙酒「宙海」が入荷しました。
宇宙を旅し、深海まで旅した「土佐宇宙深海酵母」を使用し、四万十川の酒蔵で丁寧に愛を込めて醸した純米吟醸酒。夢とロマンの詰まった、とっておきの美酒です！
そんな「宙海」のクセがなく、酒粕の風味と藁の香りを邪魔しない味わいと、秋の味覚「カマスの干物の藁焼き」のペアリングをぜひご堪能ください♪
＼秋に採れる竹の子！？／
高知県名産『四方竹（しほうちく）』はご存知ですか？
高知県の山間部で育ち、秋のわずかな期間しか栽培することができない珍しいる竹の子。県内では「秋の風物詩」として愛されています♪
今回は、持続的な有機農業に取り組みながら里づくりをされている「夢産地とさやま開発公社」さんから仕入れております！昔ながらの方法で商品を保存しているため、本来の味をご堪能いただけます。
●夢産地とさやま開発公社さん
https://yumesanchi.jp/
宗田節の出汁でたっぷり煮付けた「四方竹の煮付け」をご堪能ください♪
神戸・大阪・東京の9店舗全店でご提供中！
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
【ご提供店舗】
土佐清水ワールド 全店
※入荷状況によりご提供できない場合がございます。店舗までお問い合わせください。
※ご提供方法は各店により異なります。
※食材の入荷がなくなり次第終了。