あぐーは、琉球王朝時代から戦前まで沖縄で飼育され食されていた在来種の黒豚で、
一時期絶滅しかけ、近年復活されたばかりの、「幻」と呼ばれる希少な豚です。
柔らかくておいしく、ことに脂身の香ばしさと甘く口で溶ける食感は、
世界最高峰といわれるイベリコ豚にもひけをとりません。
また、おいしさばかりではなく・・・
・コレステロールが外来種の四分の一
・ビタミンＢ１（アミノ酸）が豊富！など、他の豚には見られないヘルシーさを持ち合わせています。
ワールド・ワン グループでは、沖縄県名護市の「我那覇畜産」が、こだわりと情熱で交配し、
育てた「やんばる島豚あぐー」を使用。甘みに溢れた脂と、香りの良い締まった肉質が特徴です。
「幻」と呼ばれる味わいをどうぞご堪能下さい。
あぐー豚を知って欲しい、美味しいと感じて欲しい・・・
ワールド・ワンは、様々な料理を開発し、皆様にお届け致します。
ワールド・ワンの各店舗でぜひお楽しみください。
あぐーの豆乳しゃぶしゃぶ
あぐーを、国産大豆・天然にがり使用のものを
使った豆乳だしでしゃぶしゃぶに。
コラーゲンボール付きで、ヘルシーな逸品です。
